Lækre opskrifter på citronmåne og pebernødder fra Lagkagehuset og New Yorker by Heart

Er du også vild med søde sager? Så er du kommet til det rette sted! I denne artikel vil vi præsentere dig for lækre opskrifter på citronmåne og pebernødder, inspireret af de populære bagerier Lagkagehuset og New Yorker by Heart.

Citronmåne fra Lagkagehuset

Lagkagehuset er kendt for deres fantastiske udvalg af kager og brød. En af deres mest populære kager er den friske og saftige citronmåne. Her har du opskriften, så du selv kan prøve kræfter med den:

Ingredienser (ca. 8-10 stykker):

• 200 g smør
• 300 g sukker
• 4 æg
• 300 g hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• 1 dl mælk
• Saft og skal fra 1 citron

Fremgangsmåde:

1. Start med at opvarme ovnen til 180 grader.
2. Rør smør og sukker sammen i en skål, indtil det er luftigt.
3. Tilsæt æggene, ét ad gangen, og rør godt imellem hver gang.
4. Bland mel og bagepulver sammen og sigt det i skålen med æggemassen.
5. Rør mælken, citronsaft og citronskal i dejen, indtil alt er godt blandet.
6. Hæld dejen i en smurt springform og bag citronmånen i ovnen i ca. 45-50 minutter.
7. Når kagen er kølet af, kan den pyntes med glasur eller flormelis.

Pebernødder fra Lagkagehuset og New Yorker by Heart

Pebernødder er en klassisk julesmåkage, og både Lagkagehuset og New Yorker by Heart har deres egne lækre opskrifter på disse små lækkerier. Her får du en kombineret opskrift, der giver dig de bedste af begge verdener:

Ingredienser:

• 200 g smør
• 300 g sukker
• 1 dl sirup
• 1 spsk stødt kanel
• 1 spsk stødt ingefær
• 1 tsk stødt nellike
• 2 tsk natron
• 500 g hvedemel

Fremgangsmåde:

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker, sirup og krydderier.
2. Rør natronet ud i blandingen.
3. Tilsæt melet gradvist, indtil dejen har en fast konsistens.
4. Rul dejen ud i lange pølser på ca. 2 cm i diameter.
5. Skær pølserne ud i små stykker på ca. 1 cm.
6. Bag pebernødderne i ovnen ved 180 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Afkøl pebernødderne på en bagerist, inden de serveres.

Afsluttende tanker

Citronmåne og pebernødder er blot to af de mange lækre opskrifter, som du kan prøve derhjemme. Disse opskrifter er inspireret af Lagkagehuset og New Yorker by Heart og giver dig muligheden for at skabe lækre søde sager i dit eget køkken.

Uanset om du er vild med frisk citron eller knasende pebernødder, vil disse opskrifter helt sikkert tilfredsstille din søde tand og give dig mulighed for at imponere dine venner og familie. Så kom i gang og nyd disse skønne delikatesser!